முக்கிய திராட்சை மாறுபாடுகள் அன்சன்: தயாரிப்பில் புதிய கலிபோர்னியா ‘கிராண்ட் க்ரூ’?...

அன்சன்: தயாரிப்பில் புதிய கலிபோர்னியா ‘கிராண்ட் க்ரூ’?...

ரேண்டால் கிராம், கலிஃபோர்னியா, பாப்லூச்சம்

ராண்டால் கிரஹாமின் புதிய கலிபோர்னியா ஒயின் லேபிள். கடன்: போபெலூச்சம்

  • சிறப்பம்சங்கள்
  • செய்தி முகப்பு

கலிபோர்னியாவில் உள்ள போனி டூன் நிறுவனர் ராண்டால் கிரஹாமின் புதிய ஒயின் தயாரிக்கும் திட்டத்தை ஜேன் அன்சன் ஆராய்கிறார்.



என்னை மேலோட்டமாக அழைக்கவும், ஆனால் ஒரு புதிய ஒயின் தயாரிக்கப்பட்ட 150 பாட்டில்களில் ஒன்றை மட்டுமே பெறுவதில் மிகவும் உற்சாகமான ஒன்று இருக்கிறது. இன்னும் அதிகமாக, இது ஒரு பெரிய திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும்போது, ​​அதன் இலக்கு யாருக்கும், வெளிப்படையாக, சரியாகத் தெரியாது.

இது போபெலூச்சம். பெயர் கூட நீங்கள் நிறுத்தி சிந்திக்க விரும்பும் இடம். நீங்கள் ஆச்சரியப்படுகிறீர்களானால் அது உச்சரிக்கப்படுகிறது (நிச்சயமாக நீங்கள்) பாப்-லோ-ஷூம் - ஓஹ்லோன் பூர்வீக அமெரிக்கர்களால் குடியேறிய பெயர், அவர்கள் திராட்சை இப்போது பயிரிடப்பட்டுள்ள நிலத்தின் அசல் பராமரிப்பாளர்களாக இருந்தனர்.

இது சான் ஜுவான் பாடிஸ்டாவில் உள்ள ராண்டால் கிரஹாமின் புதிய தோட்டத்தின் பெயராக வெளியிடப்பட்டது, கலிபோர்னியா 2011 ஆம் ஆண்டில். இந்த திட்டம் சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கியது, கிரஹாம் தனது உயர் பிராண்டுகளான கார்டினல் ஜின், பசிபிக் ரிம் மற்றும் பிக் ஹவுஸ் ஆகியவற்றை விற்க முடிவு செய்தபோது, ​​மேலும் டெரொயரால் இயக்கப்படும் போனி டூனில் கவனம் செலுத்த முடிவு செய்தார் ('இடத்தின் ஒயின்கள் மட்டுமே அந்த விஷயம் ').



விற்பனையின் வருமானத்துடன், அவர் சான் பெனிட்டோ கவுண்டியில் 113 ஹெக்டேர் தளத்தை வாங்கி, கிளாசிக் கிராம் குறைமதிப்போடு, ஒரு புதிய உலக கிராண்ட் க்ரூவை உருவாக்கவும், அவர் அதில் இருந்தபோது ‘காலநிலை மாற்றத்தை மிஞ்சவும்’ தொடங்கினார்.

சிவப்பு ஒயின் சூடாக அல்லது குளிராக பரிமாறுவது எப்படி

அந்த நேரத்தில் உள்ளூர் மான்டேரி செய்தித்தாள் இந்த நடவடிக்கையை 'கிராம்ஸ் கேம்பிள்' என்று அழைத்தது, ஏனெனில் அவர் முழு தோட்டமும் வறண்ட விவசாயமாக இருக்க வேண்டும் என்று அறிவித்தார் (இருப்பிடம் சூடாக இருக்கிறது, ஆனால் அருகிலுள்ள பசிபிக் காரணமாக அதிக வெப்பமாக இல்லை, மேலும் கோப்பனில் மெடிட்டீரியன் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது காலநிலை வகைப்பாடு). நீர்ப்பாசனத்திற்கு பதிலாக, பயோகார் என்ற கரிப் பொருளைப் பயன்படுத்துகிறார், இது தண்ணீரைத் தக்கவைத்து, மண்ணின் வளத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஓ, அவர் விதைகளிலிருந்து பல்வேறு கலப்பின திராட்சை வகைகளை வளர்த்துக் கொண்டிருந்தார், குறைந்தது 75 ஆண்டுகளாக விவசாயம் செய்யப்படாத நிலத்தில் வறட்சியை எதிர்க்கும் திராட்சைகளை வளர்க்கலாம் என்று நம்புகிறார் - சாலையில் ஒரு முறை இங்கு ஒரு திராட்சைத் தோட்டம் இருந்தது சாத்தியம் என்றாலும் அது வரை மிஷன் வைன்யார்ட் சாலை என்று அழைக்கப்படுகிறது.

1990 களில் திராட்சைத் திராட்சைத் தோட்டத்தை இழந்ததிலிருந்து போனி டூனுக்காக திராட்சை ஆதாரங்களை பெற்றுள்ளதால், போபிலூச்சம் தனது சொந்த பெல்ட்டின் கீழ் 30 வருட ஒயின் தயாரிப்பைக் கொண்ட ஒருவரை நம்புவது கடினம். அவர் தற்போது பயோடைனமிக் வேளாண்மைக்கான டிமீட்டர் சான்றிதழுக்காகக் காத்திருக்கிறார், இது இறுதி ஒயின்களில் தளம் சார்ந்த சுவைகளை ஊக்குவிக்க உதவும் என்று கிராம் நம்புகிறார் (‘எனது விசுவாசம் தளத்திற்கு இருந்தாலும் எந்த குறிப்பிட்ட நடைமுறைக்கும் அல்ல)). இதன் நோக்கம் 100% எஸ்டேட் மூல திராட்சைகளுடன் முடிவடையும் (இல்லையெனில், 100% கரிம அல்லது பயோடைனமிக் விவசாயிகளிடமிருந்து வாங்கிய திராட்சை).



இது ஒரு மனிதர், ‘புரட்சிகர’ மற்றும் / அல்லது ‘விசித்திரமானவர்’ என்று வர்ணிக்கப் பழகிவிட்டார், மேலும் ஒன்லோன் பூர்வீக அமெரிக்கர்களின் உறுப்பினர்கள் நிகழ்த்திய விழாவுடன் ஒயின் தயாரிப்பதை பெயரிடுவது தலைப்புச் செய்திகளைத் தூண்டுவதற்கு சில வழிகளில் சென்றது. ஆனால் உண்மையில் போபெலூச்சம் உண்மையிலேயே நிலத்தை உடைக்கும், இது மாநிலம் முழுவதும் உள்ள மது உற்பத்தியாளர்களுக்கு மிகவும் பயனளிக்கும்.

‘எங்களிடம் சுமார் 70 ஏக்கர் நடக்கூடிய நிலங்கள் கொடிகள் உள்ளன’ என்று கிராம் விளக்குகிறார். ‘நாங்கள் சுமார் 40 ஏக்கர் வழக்கமான ரொசீஸ் (திபூரன்), ஃபர்மிண்ட், ருச்சே, கிரெனேச் பிளாங்க் / கிரிஸ், சிரா போன்றவற்றிற்கும், சுமார் 30 ஏக்கர் கலப்பு தோட்டங்களுக்கும் அர்ப்பணிக்க திட்டமிட்டுள்ளோம், அவை சிலுவைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் கொடிகள் கொண்டதாக இருக்கும். ஒவ்வொரு கொடியும் மற்றொன்றிலிருந்து மரபணு ரீதியாக வேறுபடும், ஆனால் அனைத்தும் பொதுவான பெற்றோரிடமிருந்து வளர்க்கப்படும். பெற்றோருக்கான பரிசீலிக்கப்பட்ட வகைகளில் ஃபர்மிண்ட், பிகோலிட், வெர்டுஸ்ஸோ, சிலிஜியோலோ, ரோசஸ், பிக்னோலோ, வெர்மெண்டினோ ஆகியவை அடங்கும். வலுவான வறட்சி சகிப்புத்தன்மை பண்புகள், நேர்மையான வளர்ச்சி, மற்றொன்று ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை எதிர்க்க உதவும் சில உயிர்வேதியியல் பண்புகள் இருப்பதால் ஒரு பெற்றோரை நாங்கள் தேடுகிறோம் ’.

‘நடவு செய்யப்பட வேண்டிய புதிய வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் வரை எனது வழிகாட்டுதல் கொள்கை,’ அவர் மேலும் கூறுகிறார், ‘மிகவும் தன்னிறைவானவற்றைக் கண்டுபிடிப்பதே, எனவே குறைந்தபட்ச தலையீடு தேவைப்படுகிறது. கலிஃபோர்னியாவில், இது அதிக வறட்சியைத் தாங்கக்கூடிய வகைகளைக் குறிக்கிறது, மேலும் இது பொதுவாக தெற்கு ரோன் அல்லது தெற்கு இத்தாலிய மொழியில் மொழிபெயர்க்கப்படுகிறது.

ஒரு மிருகத்தனமான ஷாம்பெயின் என்றால் என்ன

இந்த வாரம் நான் பெற்ற மது ஒரு கிரெனேச் ஆகும், இது நாற்றுகளை விட கொடியின் துண்டுகளிலிருந்து (அவை ஒரு ஏக்கர் நாற்றுகளை வளர்த்து வருகின்றன என்றாலும், ராயாஸ் கொடிகளிலிருந்து சுய-குறுக்குவெட்டுகளால் பெறப்படுகின்றன). நீங்கள் மிகவும் ஏமாற்றமடைவதற்கு முன்பு, இவை சாட்டே ராயாஸிலிருந்து வெட்டப்படாத வெட்டல், ஒரு நர்சரி வரிசையில் இருந்து அறுவடை செய்யப்பட்டு கலிபோர்னியாவில் உலர்ந்த விவசாயம். இந்த முதல் அறுவடை இயற்கை ஈஸ்ட்களில் இருந்து தன்னிச்சையான நொதித்தலைக் கண்டது, அமிலம், சர்க்கரை, பாக்டீரியா ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் எந்த சேர்த்தலும் இல்லாமல், அனைத்தும் மிகக் குறைந்த கந்தகத்துடன் முடிந்தது.

இது இன்னும் ஆரம்பமானது, இன்னும் ஒரு சூதாட்டம் தான், ஆனால் எனது சுவை தொடர ஏதேனும் இருந்தால், இது கலிஃபோர்னிய ஒயின் ஒரு புதிய வருகையாகும், இது தீவிரமாக கண்காணிக்கத்தக்கது. 1980 களில் போனி டூனைத் தொடங்கிய ஒரு மனிதருக்கு, அவரது சொந்த வார்த்தைகளில், ‘கலிபோர்னியாவில் பர்கண்டியைப் பிரதிபலிக்கும் ஒரு முட்டாள்தனமான முயற்சி’ என்றாலும், இன்னும் ஒரு ஏமாற்றம் உள்ளது.

‘நாங்கள் கவனித்த எல்லா திராட்சைகளிலும், மிகப்பெரிய ஏமாற்றம் பினோட் நொயர் தான், இது ஒருவித கவிதை நீதி என்று நான் நினைக்கிறேன்’.

மது

போபிலூச்சம் கிரெனேச் 2015

விதிவிலக்கான மாறுபட்ட தன்மை, இது அடையாளம் காணக்கூடிய பெரிய கிரெனேச், தூய்மையான, நேர்த்தியான, அழகான பைனஸ், மதுபான வேர், நொறுக்கப்பட்ட ராஸ்பெர்ரி பழங்கள், வெள்ளை மிளகு, சிறிய 114 லிட்டர் பீப்பாய்களிலிருந்து மிகவும் மென்மையான ஓக் செல்வாக்கு, புதிய ஓக் இல்லை (அவர் எதிர்காலத்தில் நம்புகிறார் இதை களிமண் ஆம்போராக்களாக மாற்ற). நடுத்தர எடை மற்றும் வண்ணம், இது கலிஃபோர்னியாவில் ஆச்சரியமாக இருக்கலாம், ஆனால் அண்ணத்திற்கு ஒரு பெரிய நிலைத்தன்மையும், முதல் கணம் முதல் கடைசி வரை இயங்கும் முன்னேற்ற உணர்வும், உங்களை உங்கள் கால்விரல்களில் வைத்து, அடுத்த சுவையை வெளிப்படுத்த காத்திருக்கிறது தன்னை. 13.9% ஏபிவி.

93/100 , ஒரு மதுவின் முதல் ஆண்டில் மதிப்பெண் பெறுவது நியாயமானதாக இருந்தால்.

மேலும் ஜேன் அன்சன் நெடுவரிசைகள்

தாமஸ் ஜெபர்சன்

தாமஸ் ஜெபர்சன். கடன்: விக்கிபீடியா

அன்சன்: போர்டியாக்ஸில் தாமஸ் ஜெபர்சன் என்ன செய்தார்

மற்றும் ஒரு மோசமான வர்த்தக தடை ...

லோயர் ஒயின், புதிய பாறைகளின் களம்

ச um மூர்-சாம்பிக்னியில் டொமைன் டெஸ் ரோச்சஸ் நியூவ்ஸின் பாதாள அறைகளில் புரட்சியைத் தூண்டுவது. கடன்: ஜோர்க் லெஹ்மன் / பான் அப்பிடிட் / அலமி

அன்சன்: மார்ச் ஆஃப் தி லோயர்

ஜேன் அன்சன் லோயர் ஒயின் முன்னோடிகளை சந்திக்கிறார் ...

சிறிய படுக்கையில் ஹாரோ
பாட்டில் 2015 இல் போர்டியாக்ஸ்

போர்டியாக்ஸில் மார்காக்ஸ் திராட்சைத் தோட்டங்கள். கடன்: ஆண்டி கட்ஸ்

அன்சன்: 2017 இல் போர்டியாக்ஸ் மற்றும் இங்கிலாந்து வணிகர்களுக்கு இப்போது என்ன?

ஜேன் அன்சன் எண்களை பகுப்பாய்வு செய்கிறார் ...

மாண்ட்ராசெட், பர்கண்டி திராட்சைத் தோட்டங்கள்

பர்கண்டியில் உள்ள மாண்ட்ராசெட் திராட்சைத் தோட்டங்கள். பர்கண்டி ஒயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கும், உலகெங்கிலும் உள்ள மற்றவர்களுக்கும் மண்ணைப் புரிந்துகொள்வதில் பர்குயிக்னன்கள் முன்னணியில் உள்ளனர். கடன்: பிளிக்கர் / ஜான் கேவ் / விக்கிபீடியா

அன்சன்: மண்ணின் ஆரோக்கியத்தில் வீழ்ச்சி ஏன் அனைத்து மது பிரியர்களையும் கவலைப்பட வேண்டும்

நன்றாக மது தயாரிக்க எத்தனை மண்புழுக்கள் தேவை? ...

பிரெக்சிட் எதிர்ப்பு, ஐரோப்பிய ஒன்றிய சார்பு, லண்டன்

இங்கிலாந்தில் உள்ள ஐரோப்பிய ஒன்றிய ஆதரவாளர்கள் லண்டனில் உள்ள பாராளுமன்றத்திற்கு அருகில் கூடுகிறார்கள். கடன்: கிறிஸ்டோபர் ஃபர்லாங் / கெட்டி

ஜெஃபோர்ட் மற்றும் அன்சன்: 2016 இன் அதிகம் படித்த நெடுவரிசைகள்

எங்கள் Decanter.com கட்டுரையாளர்களிடமிருந்து பிடித்த துண்டுகள் ....

வான்கோழியுடன் சிறந்த ஒயின் 2015
லாஃபைட், பாய்லாக் 2016 ஒயின்கள், அன்சன்

சேட்டோ லாஃபைட் ரோத்ஸ்சைல்ட். கடன்: கேத் லோவ் / டிகாண்டர்

ஜேன் அன்சனின் 2016 ஆம் ஆண்டின் சிறந்த ஒயின்கள்

இது ஒரு பட்டியலை உருவாக்குகிறது ...

andean horse, அர்ஜென்டினா

அர்ஜென்டினாவில் செவல் டெஸ் ஆண்டிஸிற்கான அமைப்பு. கடன்: எல்விஎம்ஹெச்

செவல் டெஸ் ஆண்டிஸின் உள்ளே - ஒரு புதிய உலகம் ‘கிராண்ட் க்ரூ’

ஜேன் அன்சன் செவல் டெஸ் ஆண்டிஸின் பின்னால் உள்ள அணியை நேர்காணல் செய்கிறார் ...

chateau lafleur, pomerol

பொமரோலில் உள்ள சேட்டோ லாஃப்ளூரில் கையால் திராட்சை அறுவடை. கடன்: டிம் கிரஹாம் / கெட்டி

அன்சன்: சீக்ரெட்ஸ் ஆஃப் சேட்டோ லாஃப்ளூர் - ஒரு டிகாண்டர் நேர்காணல்

ஜேன் அன்சன் உரிமையாளர் பாப்டிஸ்ட் கினுடோவை நேர்காணல் செய்கிறார் ...

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்

ஆசிரியர் தேர்வு

கேஸ்கனி: சிறந்த ஒயின் பாதை...
கேஸ்கனி: சிறந்த ஒயின் பாதை...
தென்மேற்கு பிரான்சில், பெரிய நகரங்கள், விமான நிலையங்கள் அல்லது மோட்டார் பாதைகள் எதுவுமில்லாமல், கேஸ்கனி எல்லாவற்றிலிருந்தும் விலகிச் செல்ல சரியான இடம் u2013 நீங்கள் அங்கு வந்தவுடன்.
கிறிஸ்டல் ஷாம்பெயின்: சுவை மற்றும் சுயவிவரம்...
கிறிஸ்டல் ஷாம்பெயின்: சுவை மற்றும் சுயவிவரம்...
எங்கள் மதிப்பீடுகளைப் பார்த்து வரலாற்றைப் படியுங்கள் ...
ஸ்பானிஷ் நிலப்பரப்பு வழியாக ஒரு பயணம்...
ஸ்பானிஷ் நிலப்பரப்பு வழியாக ஒரு பயணம்...
ஸ்பானிஷ் ஒயின் அகாடமியுடன் இணைந்து
போர்ட் மற்றும் வின்ஸ் டக்ஸ் நேச்சர்ஸ் - இனிப்பு ஒயின்கள் உற்பத்தி முறை - WSET நிலை 2...
போர்ட் மற்றும் வின்ஸ் டக்ஸ் நேச்சர்ஸ் - இனிப்பு ஒயின்கள் உற்பத்தி முறை - WSET நிலை 2...
துறைமுகம், வரலாற்று ரீதியாக இங்கிலாந்தில், கிறிஸ்மஸின் போது ஏராளமாக நுகரப்படுவதால், பண்டிகை காலங்களில் இதை எழுதுவது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு u u2018vin doux naturel u2019 (VdN), யூலேடைடில் ஒரு பெரிய விற்பனையாளராக இருப்பதால், இதை ஜனவரி மாதத்தில் எழுதுவது கூட சிரமமாகத் தெரிகிறது.
லூசி: கலிபோர்னியா சார்டோனாயை மீண்டும் பார்வையிட வேண்டிய நேரம் இது...
லூசி: கலிபோர்னியா சார்டோனாயை மீண்டும் பார்வையிட வேண்டிய நேரம் இது...
மத்தேயு லூசி ஏன் கலிபோர்னியா சார்டொன்னேயின் பாணி உருவாகியிருந்தாலும், ஒயின்கள் பற்றிய பல உணர்வுகள் இல்லை
கூகிள் ஸ்ட்ரீட் வியூ கலிபோர்னியா ஒயின் ஆலைகளின் மெய்நிகர் சுற்றுப்பயணங்களை வழங்குகிறது...
கூகிள் ஸ்ட்ரீட் வியூ கலிபோர்னியா ஒயின் ஆலைகளின் மெய்நிகர் சுற்றுப்பயணங்களை வழங்குகிறது...
கலிஃபோர்னியாவிற்கு மெய்நிகர் பார்வையாளர்கள் இப்போது கூகிளில் வீதிக் காட்சி அம்சத்தில் புதிய சேர்த்தல்களுக்கு நன்றி, டஜன் கணக்கான மாநிலங்களின் ஒயின் ஆலைகளின் பரந்த சுற்றுப்பயணத்தை மேற்கொள்ளலாம்.
வாங்க சிறந்த ஆல்டி ஒயின்கள் யாவை?...
வாங்க சிறந்த ஆல்டி ஒயின்கள் யாவை?...
எந்த ஆல்டி ஒயின்களை வாங்க வேண்டும் என்று தெரிந்து கொள்ள வேண்டுமா? சமீபத்திய சுவைகளிலிருந்து டிகாண்டரின் நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளைப் பார்க்கவும் ...