முக்கிய உணவு மது மற்றும் சர்க்யூட்டரி இணைத்தல்...

மது மற்றும் சர்க்யூட்டரி இணைத்தல்...

மது மற்றும் சர்க்யூட்டரி

சர்க்யூட்டரியுடன் என்ன ஒயின்கள் சிறப்பாகச் செல்கின்றன? கடன்: www.napelondon.com/

1982 லாஃபைட் சிவப்பு ஒயின் விலை
  • உணவு மற்றும் மது இணைத்தல்
  • சிறப்பம்சங்கள்

உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் மசாலா ஆகியவற்றைக் கொண்டு, உங்கள் சர்க்யூட்டரி போர்டுடன் செல்ல ஒரு மதுவைக் கண்டுபிடிக்கும் போது ஏராளமான சுவைகள் உள்ளன. நிபுணர்களின் ஆலோசனையைப் பெறுகிறோம்…



மது மற்றும் சர்க்யூட்டரி இணைத்தல்

பிராந்திய மற்றும் பாணி போட்டிகள்

‘எனக்கு முதல் விதி, முடிந்தவரை பிராந்திய போட்டிகளுக்குச் செல்வதுதான்’ என்று உணவகம் மற்றும் ஒயின் மேலாளர் யூரி குவாலேனி கூறினார் டிராட்ரா ஒயின் பார் மற்றும் உணவகம் லண்டன். ‘சர்க்யூட்டரி எங்கு தயாரிக்கப்படுகிறது என்று எனக்குத் தெரிந்தால், எனக்கு ஒரு மது தெரியும்.’

‘பெரும்பாலான இணைப்புகளைப் போலவே, இலகுவான சுவையுள்ள இறைச்சிகளை இலகுவான ஒயின்களுடன் பொருத்துவதை நாங்கள் எப்போதும் பார்ப்போம்’ என்று பிரிட்டிஷ் சர்க்யூட்டரி நிறுவனமான கேனன் & கேனனின் நிர்வாக இயக்குனர் சீன் கேனன் கூறினார் நேப் ஒயின் பார் லண்டன்.


உணவு மற்றும் ஒயின் இணைப்பின் 10 விதிகள்


உப்பு மற்றும் கொழுப்பைப் பாருங்கள்

குணப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் அதிக உப்பு உள்ளடக்கம் இருப்பதால், ஒரு மதுவை எடுக்கும்போது புத்துணர்ச்சி முக்கியம். உணவில் உப்பு மதுவில் உள்ள அமிலத்தன்மையை மென்மையாக்குகிறது, எனவே அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட பாணிகளைத் தேர்வுசெய்க.



‘கொழுப்பு மற்றும் உப்பு ஆகியவை ருசிப்பதில் மிகவும் ஆதிக்கம் செலுத்துவதால், அண்ணம் புதுப்பிக்க அமிலத்தன்மை நன்றாக வேலை செய்கிறது’ என்று கேனன் கூறினார்.

சர்க்யூட்டரிக்கு பயன்படுத்தப்படும் கொழுப்பு வெட்டுக்களை குறைக்க அமிலத்தன்மை உதவுகிறது.

‘கொழுப்பு அமிலம் மற்றும் சிட்ரஸுடன் நன்றாக செல்கிறது. ஒரு கண்ணியமான விண்டேஜ் ஷாம்பெயின் மற்றும் புகைபிடித்த லார்டோ சிறந்த படுக்கை கூட்டாளிகள் ’என்று கேனன் கூறினார்.



பணத்திற்கான சிறந்த பிளாங்கோ டெக்கீலா

குவாலேனி ஒப்புக்கொள்கிறார் ‘கொழுப்பு இறைச்சிகளுக்கு குமிழ்கள் மற்றும் அமிலத்தன்மை தேவை.’

மது மற்றும் சர்க்யூட்டரி

டிராட்ராவில் சிறிய தொத்திறைச்சி. கடன்: டிராட்ரா லண்டன் இன்ஸ்டாகிராம்

கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய பிற சுவைகள்

‘இது மிகவும் மாமிசமானதா அல்லது மிகவும் நுட்பமானதா என்று யோசித்துப் பாருங்கள்’ என்று குவாலேனி கூறினார். ‘இது குணப்படுத்தப்பட்டாலும், மசாலா செய்யப்பட்டாலும், மூலிகையாக இருந்தாலும் சரி.’

‘ஜெர்மன் சலாமி, எடுத்துக்காட்டாக, கொஞ்சம் காரமானதாக இருக்கும், எனவே ஒரு போன்ற தாகமாகவும், லேசான உடலுக்காகவும் செல்லுங்கள் பியூஜோலாய்ஸ் . ’.

நீங்கள் ஒரு காரமான ஒயின் மூலம் மசாலா பொருத்த முடியும், கேனன் கூறினார்.

‘பெருஞ்சீரகம் சலாமி போன்ற அதிக நறுமணமிக்க இறைச்சிகள் பெரும்பாலும் வடக்கு இத்தாலிய இளம் சிவப்பு ஒயின்கள் போன்ற காரமான சிவப்புகளுடன் நன்றாக இணைக்கும்.’

எதைத் தவிர்க்க வேண்டும்

‘மிகவும் புல் போன்ற எதுவும் இல்லை சாவிக்னான் பிளாங்க் சலாமி அல்லது சாஸ்சனுடன், ’என்றார் குலேனி.

வறுத்த கோழியுடன் என்ன வகையான மது செல்கிறது

‘மேலும் அதிக அமைப்பு அல்லது சிக்கலான எதுவும் இல்லை நாபா கேபர்நெட் சாவிக்னான் மிகவும் கடினமாக இருக்கும். இது மோதுகிறது, இரண்டிலும் நீங்கள் ரசிக்க மாட்டீர்கள். ’

கேனன் ஒப்புக்கொள்கிறார் ‘நான் இன்னும் சர்க்யூட்டரியில் ஒரு நல்ல போட்டியைக் கண்டுபிடிக்கவில்லை போர்டியாக்ஸ் கலக்கிறது. டானின், மரம் மற்றும் இருண்ட தோல் சுவைகள் சர்க்யூட்டரியின் நுட்பமான சுவைகளுடன் பொருந்த வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன். ’

மது மற்றும் சர்க்யூட்டரி

நேப் லண்டனில் கலப்பு தட்டு. கடன்: www.napelondon.com

ஆல்ரவுண்டர் ஒயின்கள்

‘உங்கள் சர்க்யூட்டரி போர்டில், அஞ்சோ அல்லது வெளிச்சத்தில் வெவ்வேறு பாணிகளின் முழுத் தேர்வும் கிடைத்திருந்தால் லோயர் சிவப்பு ஒரு நல்ல ஆல்ரவுண்டர். லாம்ப்ருஸ்கோவும் - இது ஒளி, பழம், குமிழ்கள், ’என்றார் குவாலேனி.

‘உங்களுக்கும் சீஸ் கிடைத்தால், ஒரு இத்தாலியருக்குச் செல்லுங்கள் அமரோன் அல்லது வால்போலிகெல்லா . ’.

மேலும் உணவு மற்றும் ஒயின் இணைத்தல்:

பிரகாசமான ஒயின் இணைப்புகள்

பட கடன்: கேத்தரின் லோவ் - cathlowe.com

வண்ணமயமான ஒயின்களுடன் என்ன சாப்பிட வேண்டும் - கோடைகால இணைத்தல் யோசனைகள்

உங்களுக்கு பிடித்த கண்ணாடி ஃபிஸுக்கு சரியான கோடைகால இணைப்பைக் கண்டறியவும் ...

அட்டவணைக்கு மதுவை எவ்வாறு ஆர்டர் செய்வது

அதிலிருந்து மன அழுத்தத்தை வெளியேற்றுங்கள் ... கடன்: கெட்டி இமேஜஸ்

உணவகத்தில்: மேசைக்கு மதுவை எவ்வாறு ஆர்டர் செய்வது - மக்கள் மகிழ்வளிக்கும் மற்றும் இணைத்தல்

அடுத்த முறை நண்பர்கள், குடும்பத்தினர் அல்லது வாடிக்கையாளர்களுடன் உணவருந்தும்போது நீங்கள் ஈர்க்கப்படுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் ...

திறந்த பிறகு எவ்வளவு நேரம் மது நல்லது
ஒயின் டகோஸ்

லண்டனின் எல் பாஸ்டரில் டகோஸ். கடன்: பாஸ்டர்

ஒயின் மற்றும் டகோஸ் பொருத்தம்: ஒரு வழிகாட்டி

எதை முயற்சி செய்ய வேண்டும், எதைத் தவிர்க்க வேண்டும் ...

கறி கொண்டு மது

கறியுடன் ஒயின் பொருத்துதல் - லு கார்டன் ப்ளூ

கோழியுடன் மது

கடன்: லு கார்டன் ப்ளூ லண்டன்

கோழியுடன் ஒயின் பொருந்தும் - லு கார்டன் ப்ளூ

லு கார்டன் ப்ளூ லண்டனின் வழிகாட்டியைப் பாருங்கள் ...

பாஸ்தாவுடன் மது

பாஸ்தாவுடன் ஒயின் பொருத்துதல் - லு கார்டன் ப்ளூ

மாஸ்டர் சோம்லியர் மாத்தியூ லாங்குவேர் உங்கள் வழிகாட்டி ...

MW vs MS உணவு மற்றும் ஒயின் போட்டியில் ஒயின்கள்

மெகாவாட் Vs எம்.எஸ் உணவு மற்றும் ஒயின் போட்டியில் மூன்று ஒயின்கள் பரிமாறப்பட்டன. கடன்: ஒயின் ஆஸ்திரேலியா

MWs vs MS டேஸ்ட்-ஆஃப்: ஆசிய உணவுடன் மது

ஆசிய உணவுடன் சிறந்த ஆஸ்திரேலிய ஒயின் யார் பொருத்த முடியும்?

சுவாரசியமான கட்டுரைகள்

ஆசிரியர் தேர்வு

புத்தக விமர்சனம்: ஒயின் நாய்கள் யுஎஸ்ஏ பதிப்பு...
புத்தக விமர்சனம்: ஒயின் நாய்கள் யுஎஸ்ஏ பதிப்பு...
என்ன ஒரு சுதேச புத்தகம். இந்த ஆசிரியர்கள் said u2018we said u2019 அமெரிக்க திராட்சைத் தோட்டங்களில் உள்ள சில நாய்களின் படத்தை எடுத்துக்கொள்வோம் என்று சொன்னது போல் ஒருபோதும் ஒரு வாக்குறுதியை அவ்வளவு சிரமமின்றி எட்டவில்லை, மிஞ்சவில்லை.
திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: பாதாள அறையில் சேட்டானுஃப்...
திங்களன்று ஜெஃபோர்ட்: பாதாள அறையில் சேட்டானுஃப்...
ஆண்ட்ரூ ஜெஃபோர்ட் மூன்று தசாப்தங்களாக பழைய Ch u00e2teauneuf du Pape தேவைகள் மற்றும் பாதாள அறையில் நீண்ட முதிர்ச்சியைப் பெறுகிறாரா என்பதைக் கண்டுபிடிக்கிறார்.
மூன்று மற்றும் நான்கு புட்டன்யோஸ் டோகாஜி தரங்களை ஹங்கேரி ஒழிக்கிறது...
மூன்று மற்றும் நான்கு புட்டன்யோஸ் டோகாஜி தரங்களை ஹங்கேரி ஒழிக்கிறது...
ஹங்கேரியின் டோகாஜி வர்த்தக சபை நாட்டின் மிகப் பிரபலமான இரண்டு மது வகைகளை ரத்து செய்துள்ளது, இதனால் சில வணிகர்கள் நுகர்வோருக்கு ஏற்படும் பாதிப்பு குறித்து கவலை கொண்டுள்ளனர்.
இது சீன ஒயின் கையொப்பம் திராட்சை வகையாக இருக்கலாம்…...
இது சீன ஒயின் கையொப்பம் திராட்சை வகையாக இருக்கலாம்…...
குறைவாக அறியப்பட்ட பிரெஞ்சு திராட்சை வகை சீன ஒயின் சர்வதேச அழைப்பு அட்டையாக இருக்க வாய்ப்புள்ளது என்று ஒரு உள்ளூர் நிபுணர் கூறுகிறார் - ஆனால் சிலர் போட்டியாளரை ஆதரிக்கின்றனர்.
நிபுணரின் தேர்வு: ஒரேகான் பினோட் நொயர்...
நிபுணரின் தேர்வு: ஒரேகான் பினோட் நொயர்...
சார்லஸ் கர்டிஸ் மெகாவாட், ஓரிகான் பினோட் நொயரின் சிறந்த தேர்வுகளை, வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கிலிருந்து வந்த பலரை, அதன் தனித்துவமான மண் மற்றும் பொதுவாக லேசான காலநிலையுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறார் ...
மெலனியா டிரம்ப் ஸ்லோவேனியாவில் ‘முதல் பெண்மணி’ மதுவை க honored ரவித்தார்...
மெலனியா டிரம்ப் ஸ்லோவேனியாவில் ‘முதல் பெண்மணி’ மதுவை க honored ரவித்தார்...
மெலனியா டிரம்ப் வளர்ந்த நகரத்திற்கு அருகிலுள்ள நான்கு தயாரிப்பாளர்கள் புதிய அமெரிக்க முதல் பெண்மணியின் நினைவாக ஒரு மதுவை வெளியிட்டுள்ளனர் ...
நாபா பள்ளத்தாக்கில் டக்ஹார்ன் மூன்று பாம்ஸ் திராட்சைத் தோட்டத்தை வாங்குகிறார்...
நாபா பள்ளத்தாக்கில் டக்ஹார்ன் மூன்று பாம்ஸ் திராட்சைத் தோட்டத்தை வாங்குகிறார்...
டக்ஹார்ன் ஒயின் நிறுவனம் நாபா பள்ளத்தாக்கில் மதிப்புமிக்க மூன்று பாம்ஸ் திராட்சைத் தோட்டத்தை 37 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு பாராட்டப்பட்ட மெர்லாட்டை தனது பழத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரித்துள்ளது.